🏆 emlyon alumni awards 2022 | François BERGERAULT (L'atelier des Chefs), nommé dans la catégorie "Entreprendre des initiatives "

François BERGERAULT, 
Fondateur de l'atelier des Chefs
Diplômé emlyon PGE 1999

Diplomé d'emlyon en 1999, François Bergerault rejoint le groupe Altran, pour aller créer sa filiale aux Etats-Unis. Il y passera 18 mois.

A son retour, il intègre le cabinet de conseil en stratégie W-MI : spin off du BCG qui développe du conseil en stratégie avec des consultants entrepreneurs, pour accompagner les grands groupes dans leur création de nouveaux business. En parallèle, il travaille avec son frère sur la création du concept de L'atelier des Chefs, et lance Danaïade avec sa femme, entreprise de communication par la danse.

C’est en 2004 qu’il crée L'atelier des Chefs, la nouvelle génération de cours de cuisine, et développe le leader européen du cours de cuisine pour amateurs, avec un réseau d’ateliers en France et à l’international, et un site de recettes de cuisine, qui devient le 4ème site de cuisine en termes d’audience. Fort de ce savoir-faire web, il développe dès 2015, les premières formations digitales au métier de la cuisine, à la suite d’une rencontre avec Michel Landel, patron de Sodexo, lors d’un événement EM Lyon.
Les premiers résultats sont excellents, et poussent L’atelier des Chefs à penser plus loin… Il existe une vraie pénurie de main d’œuvre sur tous les métiers de l’artisanat, il y a donc un fort potentiel de formation. L’atelier des Chefs s’est donc fixé pour objectif de devenir l’un des leaders de la formation digitale aux métiers de la main et de l’humain, largement au-delà de la formation aux métiers de bouche.

En 2022, L'atelier des Chefs forme plus de 6 000 personnes aux métiers de la cuisine, de la pâtisserie, de la boulangerie, mais aussi, de la petite enfance, de l'esthétique, de la plomberie, de l'électricité ou de la diététique. L’atelier des Chefs forme à 10 métiers et aux diplômes du CAP, du Titre Professionnel ou du BTS. En juillet 2022, une levée de fonds de 7m € a été réalisée pour accélérer la croissance, et recruter plus de 200 personnes sur les 36 prochains mois.

La mission de L’atelier des Chefs est aujourd’hui d’aider chacun à s'accomplir.

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